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春季养生妙招多 养生粥引领养生新时尚
[2017-3-30]
   春季很多人都有眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、口舌生疮、易怒暴躁等不适症状,此时,不妨多吃些养生粥,改善身体状况。

  中医认为,春季很容易肝气过旺,影响食物正常消化吸收。春季进补应“省酸增甘,以养脾气”,即少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾。甘淡的食物有黑米、豆类及其制品;白菜、菠菜、芹菜、食用菌、胡萝卜等蔬菜,以及栗子、红枣、枸杞子、菠萝等和荤菜中的鱼。而牛羊肉、桂圆、荔枝等温燥类食物尽量不要吃。

  养生专家推荐了几款适宜在春季食用的养生粥。

  1.猪肝粥:将猪肝切碎备用,粳米洗净入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等。

  功效:补血明目、养肝健脾,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

  2.芹菜粥:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等。

  功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还可清肝明目、解毒利水,对于头痛、眩晕者尤为适宜。

  3.菠菜粥:先将粳米洗净入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。

  功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

 
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